FDA为美国食品药品管理局的缩写,它是美国政府监督国内食品、药品、化妆品、放射物、医疗器械等是否安全、有效、可信的主管部门,也是全球公认的权威部门。
通常一种食品配料在进入美国市场前向FDA申报的过程是非常繁琐的,一种公认安全级(GRAS)的食品配料要得到FDA的通过,需经过一段漫长的时间,如低聚果糖(FOS)在美国作为GRAS的申报就经过了8年的准备和委托研究工作,在收集和整理了相当完备的科学实验数据后,于2000年5月2日被FDA正式受理和公告,并于2000年11月22日认可为公认安全级(GRAS)功能食品配料。这是在众多的功能性低聚糖产品中(如菊粉、低聚异麦芽糖等),迄今为止第一个正式通过FDA审核并准予进入美国市场的食品配料。
目前,国内外对低聚果糖的应用主要还是停留在第一代技术———液体深层发酵法及第二代技术———固定化细胞法。第一代技术的弊端是工艺繁杂,酶只能利用一次,生产成本高、环境污染大,产品亦受污染,故美国不认可这种方式生产的低聚果糖。第二代技术倒是可重复利用细胞内酶,减少了发酵生产菌体的费用,但该法在生产工艺上要求较高,去杂质和脱色脱盐的工序仍不可避免。而目前世界上最先进的技术是第三代技术———固定化酶法,均克服了上述的不足和缺陷,产品杂质少,反应过程中无色素及其他代谢物产生,产品不需脱色、脱盐,品质更纯净。因此可以预见,第三代技术生产的产品将以其优良的品质和强有力的价格优势而被世界各国的食品加工业所接受。
广西宏华奥立高生物科技有限公司的科研人员经过9年的研发,终于在1998年开发成功了具有国际先进水平的“用固定化酶法生产低聚果糖”的科技成果,此项成果获得了1981~2001年中国食品工业20大科技成果奖,这项技术还申请了国家发明专利。
如今,国内外不少企业纷纷前来订购宏华奥立高公司的产品,以作为提高产品档次和出口产品的配料,特别是今年由广西著名的企业家投巨资控股了这家高新企业后,不仅给科研人员迅速开发出高纯度的FOS提供了坚强的经济后盾,而且还引入一整套现代化的经营理念和方法,使这家高新企业从内部的管理到产品品质的提升以及市场的开发和服务均以一个全新的面貌迅速崛起!业内人士认为,由科学家和企业家联手打造的这家高新企业,将成为低聚糖行业中一颗耀眼的新星!