我国第一台大型连续式食品冷冻干燥装置日前在辽宁沈阳研制成功并通过了投产及技术成果鉴定。经辽宁省科学技术情报所查新检索，该装置的创新点国内外文献检索中未见报道，属国内首创，国际上也无先例，达到国内领先、国际先进水平。该装置的研制成功，结束了我国无大型连续式食品冷冻干燥装置的历史，为中国制冷史增添了新的一页。
这台由沈阳冰天制冷设备有限公司科技人员靠自主创新研制的具有自主知识产权的高科技产品装置，在大批量生产时采用连续式操作，小批量多品种生产时采用间歇式操作，切换自如，一机多用，适用性强；自动称重系统准确判断食品干燥时间和干燥程度；既可干燥固体颗粒食品，又可干燥浆状食品，加热温度均匀；采用结构简单、操作方便灵活的地车输送方式；外置式或内置式水汽凝结器交替连续融冰，水凝结器始终处于高效换热状态，捕水能力强，产品升华速率高及设有故障监视系统和备用系统等特点。该装置的问世，不仅为我国食品工业提供了可靠的重大技术装备，而且对于提高我国农副产品深加工率、发展冷冻干燥食品具有重大意义，标志着我国食品冻干加工技术迈进了连续式的新时代。专家认为，该装置适应我国农副产品深加工发展需要，应大力推广。
摘自:全球食品工业网