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从仓库一直到餐厅，在整个供应链中的任何环节如有食品管理不当都有可能造成广泛的影响。起初可能会导致消费者的信心减弱，促使他们做出其他选择，进而使企业的营收下降。如果企业由于疏忽产生了过失，还会被处以罚款，甚至被逮捕。因此至关重要的是对餐厅和酒店的供应链进行创新，并利用新技术来满足消费者的需求。
11月19日，斑马技术发布的《食品安全供应链愿景报告》收集了来自世界各地消费者和食品饮料行业决策者对于食品从分销、仓库到便利店、餐馆的安全性、可追溯性及透明度的看法。
斑马技术公司（纳斯达克股票代码：ZBRA）发布其《食品安全供应链愿景报告》的调研结果。该愿景研究报告收集了来自世界各地消费者和食品饮料行业决策者对于食品从分销、仓库到便利店、餐馆的安全性、可追溯性及透明度的看法。
为破解餐饮企业众多，监管人员少的难题，山东改革传统“人海”监管方式，增加数据开放度和利用率，以物联网和人工智能技术创新推行数字化监管，提升食品安全监管效能。 “你现在厨房里边存在着人员没戴工帽、口罩的行为，墙壁上还有苍蝇在飞，马上改正，抓紧落实。” 在聊城经济开发区蒋官屯市场监管所，所长王英武正...,模块,人工智能,智能,安全,人工智能
央广网漯河11月3日消息（记者 李凡）11月3日，第十八届中国(漯河)食品博览会“冷链物流高峰论坛”在河南漯河举办。该论坛吸引了50余家知名企业高管参会。 此次论坛由漯河市人民政府主办，漯河市商务局、漯河市城乡一体化示范区管委会承办，河南省电商协会跨境电商专委会、漯河市物流与采购联合会协办。主题为“聚焦冷链物...,物流,光电,工业,智能制造,一体化
欧姆龙提出具体方案拉开共创的序幕。根据提案引进垂直多关节机器人（Viper），通过高自由度的【垂直多关节机器人独有的机械手】再现人的复杂动作。共创冷冻蛋糕领军企业自动化产线食品,
央广网上海9月11日消息（记者吴善阳 唐奇云）“一尾青鱼，经过保鲜处理后，贮藏期可长达70天……”近日，一项食品加工新技术亮相第22届工博会，它能够将食品贮藏期延长至传统4℃冷藏的10倍以上。 这项食品保鲜新技术的发明者是上海海洋大学万金庆教授。针对传统冷藏食品贮藏期短的难题，他和自己的团队成员开发了一项“0...,系统,控制,温度,新技术
今天，记者从河南省市场监管局获悉，近期，该局组织抽检了食用农产品，糕点，饮料，食用油、油脂及其制品，餐饮食品，酒类，炒货食品及坚果制品，速冻食品，粮食加工品9大类食品807批次样品，抽样检验项目合格样品788批次，不合格样品19批次。 不合格产品情况 郑州新乐尚休闲购物有限公司销售的标称河南惠真食品有限公...,分析,检测,质量,安全,检验检测
央广网上海8月18日消息（记者吴善阳 通讯员赵远方）“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，制止餐饮浪费，弘扬节约美德，需要全社会共同携手、积极行动。随着国内疫情防控形势持续向好，东航8月16日起全面恢复除新疆、大连地区之外的国内航线航班热餐供应。机上热餐的“回归”之后，东航同步从精细化机上配餐、优化餐食、倡导旅客节约...,系统,机场,同步,分析,大数据
堡盟CombiLyz电导率传感器在食品材料、冲洗水和清洗剂的相分离过程中起着不可或缺的辅助作用。该系列传感器能精确测量流动介质的电导率，并以此推断出介质类型及其浓度。