新式年糕设备安装与调试

一、年糕设备产品介绍

年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高，美味香甜醇香，有红、黄、白三色，象征金银，为市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别，具有浓重的历史气息。

二、年糕设备用途及使用范畴

新式年糕设备专用机械，本机具有性能稳定、操作方便、原料适用范围广等特点，主要使用大米粉、玉米淀粉、面粉及薯类淀粉为原料，通过更换模具制作不同规格年糕、米粉、米线、粉条、粉丝等。

陈辉球全新推出的新式全自动年糕设备由电热熟化系统、螺旋推进挤出系统、皮带输送机和电气控制自动切断机组成，机电一体化设计，结构新颖、操作简单、节省能源耗电少，性能稳定，年糕设备生产过程无污染，安全卫生，自动成型自动切断年糕设备采用独创的搅龙结构代替传统手工搡捣过程，通过电加热电子自动控温熟化方式，使米浆在一定的温度下受热变性粘性增加，再由螺旋推进器搅压聚合成型，出机即熟，能够高效地实现年糕搡捣过程、成型，做出的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的问题.

三、年糕设备主要技术参数

四、工艺流程配方

配混大米→洗米→饱和泡米→磨浆→压滤→和料→蒸自熟化→挤压成型→切断摆盘→老化硬化→后工序

五、年糕设备安装与调试

1）机械安装完毕后应仔细检查各件连接是否坚固，将螺丝拧紧，用手搬运皮带应灵活，不得有卡机现象。

2）开机前将减速箱应加够润滑油以观察孔基准.

3）试运转:经上述检查加油后，开机试运转，机械空转2-3分钟，确认运转正常、平稳、无冲击、无异常振动和异常嗓音方可正常工作。

4）接电源：启动电机时，从料筒端向减速箱看，减速箱皮带轮的转动方向应是以顺时针方向转动。

5）向入料口投料时应注意电压观察电流是否稳定，如电流不稳定容易造成卡子或电机损坏。

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